不沾锅隐形杀手：全氟烷化合物威胁健康

不沾锅中的“隐形杀手”：全氟烷化合物或威胁健康

近日，美国卫生及公共服务部发布一份关于全氟烷化合物的毒性概况草案，引起公众广泛关注。这种广泛应用于不沾锅、防水衣物等产品的物质，被指可能引发多种健康问题，包括癌症、肥胖、免疫系统功能障碍等。

全氟烷化合物(PFASs)主要包括聚四氟乙烯（PTFE）、全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。它们具有抗酸、耐高温、防水防油等特性，广泛应用于食品包装、纺织品、电子产品等领域。

然而，研究表明，这些物质可能对人体健康造成严重危害。动物实验显示，PFASs会增加罹患肝癌、胰脏癌、肾脏癌、乳癌和睾丸癌的风险。此外，还可能导致体重增加、血中胆固醇升高、甲状腺功能异常、免疫系统功能失调等问题。

美国环保署已经对饮用水中的PFAS浓度制定了健康公告数值，不得超过70ng/L。然而，目前估计全美至少33个州的饮用水受到污染。

专家警告称，PFASs会持久存在于环境中，难以降解。因此，我们需要采取措施减少使用和接触这些物质。

那么，我们该如何应对呢？

• 选择不含PFAS的不沾锅和其他产品。
• 不要过度使用含有PFAS的产品，例如防水衣物和防污地毯。
• 保持环境清洁，避免污染水源。
• 关注政府政策，支持对PFAS的监管和控制。

公众应提高警惕，选择安全、健康的日常生活用品。