别乱放冰箱！这三种食物不适合冷藏

冷藏陷阱！这三种食材不要放进冰箱

大家习惯将食材放入冰箱冷藏保存，但专家指出并非所有食物都适合这种储存方式。一些食材被冷藏反而更容易滋生细菌、变质甚至可能致癌。

印度网红临床营养师桑葛薇就提醒大家，洋葱、大蒜和马铃薯三种食材绝对不要冷藏。

洋葱表面多余的水分会为霉菌孢子提供理想的生长环境，食用后可能会引起呕吐、胃痉挛和腹泻。建议将洋葱存放在阴凉干燥的地方，例如橱柜。

大蒜被冷藏会发芽并变得有弹性，失去风味和营养，还会可能滋生对健康有害的霉菌和真菌。

马铃薯被冷藏会导致淀粉转化为糖分，口感变粗糙，味道更甜，甚至在高温烹调后可能产生致癌物质丙烯酰胺。科学家也警告，将生马铃薯存放在冰箱中存在致癌风险。

因此，为了安全和健康，我们应该了解不同食材的储存方式，避免冷藏带来的潜在危害。