加拿大明年食品价格上涨 pressão 加大 低收入家庭困境

加拿大明年食品价格上涨 低收入家庭将面临更大压力

多伦多（2018年12月5日）——加拿大最新年度食品价格报告预测，明年生鲜食品价格将上涨1.5%至3.5%，每个家庭食品开支预计增加。 标准一家四口用于食物的花销将达到12,157元，比今年多411元；外出就餐费用增加约150元。

该报告由达尔豪斯大学和贵湖大学食品研究员进行分析，考虑了气候、零售环境、食品加工以及消费者喜好变化等多种因素。

肉类价格下跌，蔬菜价格上涨

报告发现，近年来肉类及海鲜类价格涨幅过大，且越来越多的人改以吃素食为主，导致肉类及海鲜需求持续下降。预计明年这类产品价格将分别下跌3%和2%。相反，蔬菜价格预计上涨4%至6%，主要原因是消费需求上升以及气候变化的影响。

最低工资调高 推动餐馆价格上涨

报告还指出，由于多个省和地区强制提高了员工最低工资，导致餐馆经营成本上升，因此明年餐馆价格预计上涨2%至4%。

低收入家庭受影响最大

该报告作者之一、达尔豪斯大学教授查理波伊斯表示，食品价格上涨对低收入家庭的打击最大。他们负担不起加拿大食品指南中推荐的健康有机食品，只能选择更便宜但营养价值较低的肉类替代品。

多伦多营养学家朗格尔担心，蔬菜价格上涨会导致原本就摄入蔬菜不足的加拿大人吃菜更少。 她建议，当买不起新鲜蔬菜时，可以购买具有同类营养价值的冷冻蔬菜。

总结

加拿大食品价格预计明年将继续上涨，其中蔬菜价格涨幅尤为显著。这对低收入家庭来说将是一个更大的挑战，他们可能会减少蔬菜摄入，并选择更便宜但营养价值较低的肉类替代品。