加拿大牛肉价格上涨引发民众担忧

加拿大牛肉价格上涨引发民众担忧

蒙特利尔 - 消费者在最近前往超市购买肉类时发现，牛肉的价格已经有所上升，每公斤涨幅约为1加元。一些经济分析家预测，2014年加拿大的牛肉价格将比去年上涨5%，未来几年内还会继续上涨至20%。

分析人士指出，牛肉价格的上涨是由北美牛肉生产网面临的一系列问题造成的。美国是北美最大的牛肉生产国，两大跨国公司嘉吉和JBS占据主导地位。美国的西部地区遭遇严重干旱，导致谷物价格大幅上涨，进而增加了饲养牲畜的成本。

此外，越来越多的投资者将土地用于种植玉米，而不是用来喂食牲畜，而是用于生产乙醇燃料。严冬天气也加剧了牛肉价格的上涨，因为寒冷的天气需要牲畜消耗更多食物来抵御寒冷，导致肉量减少和成熟期延迟。

加拿大牛肉消费量近年持续下降，这是因为人口老龄化和人们越来越重视健康饮食对红肉的影响。生产规模的缩小也导致成本上升，最终反映在价格上。

根据加拿大统计局的数据，加拿大人将约11%的收入用于食品支出，其中约10%用于购买牛肉和牛肉产品。牛肉价格上涨将增加消费者的食品开支，并推高餐馆用餐费用。

加州遭遇500年一遇的干旱也可能导致加拿大食品价格上涨20%。安省贵湖大学经济学教授SylvainCharlebois表示，加拿大每年从加州进口价值50亿元的农产品，包括蔬菜和水果。加州干旱将对本地市场造成影响，最终推高食品价格。