加拿大部分开心果产品因沙门氏菌被紧急召回
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加拿大部分开心果产品被紧急召回 沙门氏菌疫情已造成9人住院
加拿大近日爆发了一起与某些品牌开心果及其相关产品有关的沙门氏菌疫情，已造成9人住院、全国共报告52起感染病例。加拿大公共卫生局（PHAC）对Al,Mokhtar,Food,Centre、Dubai和Habibi这几个品牌的某些产品发出了召回警告。
这次疫情的发病时间集中在今年3月初到7月中旬之间，确诊的52个病例分布在四个省份：魁北克39例、安大略9例、卑诗省3例、曼尼托巴省1例。被召回的产品主要是在安大略和魁北克销售的。
其中，Al,Mokhtar,Food,Centre一家位于加拿大渥太华的食品店或中东风味小超市，因其自家品牌的450g包装开心果可能受到沙门氏菌污染而被召回。同时，也包括一款非常热门的巧克力——Dubai品牌的“Pistachio,&,Knafeh,Milk,Chocolate”（开心果卡纳菲牛奶巧克力棒）。这款巧克力之前在社交媒体上火过一阵，许多人在TikTok上推荐它，但现在已被列入召回名单。
加拿大公共卫生局表示，这次导致人生病的沙门氏菌菌株，已经在Habibi品牌的开心果样本中被检测出来。Habibi并非一个大型国际或零售坚果品牌，而是与Green,Farm,Pistachio,Inc.关联的一种食品品牌或商用包装品牌，主要提供给机构性渠道。
调查仍在继续，也有可能之后会发现有其他产品或品牌也受到污染。加拿大公共卫生局还特别提醒说，目前公布的病例数只是实验室确诊的那一部分，实际上可能还有更多人感染了但没去看医生，特别是症状比较轻的。
沙门氏菌是一种食源性细菌感染，有时感染者没有任何症状，但也能够传播病毒，传播可能持续好几天甚至几周。对小孩、孕妇、老人、免疫力低的人来说，感染沙门氏菌可能会非常严重，甚至危及生命。
对身体健康的人来说，一般会出现一些短期症状，比如发烧头痛恶心、呕吐肠胃绞痛、腹泻。如果您最近吃过上述这些产品，并出现肠胃不适、发烧等症状，建议尽快就医。
阅读本文之前，你最好先了解…
加拿大食品安全问题是一个严肃的议题。虽然此次开心果召回事件已造成一定影响，但它提醒我们时刻关注食品安全，并了解一些基本知识：
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沙门氏菌感染的常见症状: 如腹泻、恶心、呕吐、腹痛、发烧等。如果出现这些症状，尤其是伴有严重腹泻或持续发烧，应及时就医。
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避免沙门氏菌感染的关键: 严格遵守食品安全指南，包括彻底清洗蔬果、烹饪肉类至内部温度达到安全水平、妥善储存食物等。
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食品召回的常见原因: 主要包括产品被污染、标签错误或生产过程存在问题等。一旦发生召回，应及时关注官方信息，了解受影响的产品范围和处理方式。
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加拿大公共卫生局（PHAC）的作用: 负责监督和维护加拿大的公共卫生安全，包括调查食源性疾病疫情、发布健康警示和管理食品召回活动。
为了确保自身健康和安全，建议您：
- 关注官方公告，了解最新的食品安全信息。
- 仔细阅读产品标签，确认产品的生产日期、保质期和其他重要信息。
- 妥善储存食物，避免交叉污染。
- 在烹饪前彻底清洗蔬果和肉类，确保达到安全温度。
- 出现任何健康问题时，及时就医并告知医生您的饮食史。
如果你有其它意见，请评论留言。