有机蛋营养差异小 价格贵两倍不值

有机鸡蛋贵两倍？营养差异竟很小！

加拿大最新研究发现，高价有机鸡蛋和低价传统鸡蛋在营养成分上几乎没有显著差异，这或许让许多消费者大跌眼镜。

这项由多伦多大学、艾伯塔大学和拥有私人诊所的注册营养师AjaGyimah领导的研究团队对来自14个品牌的29个鸡蛋进行了全面测试，包括胆固醇、蛋白质、omega-3脂肪酸以及维生素A、D和E等营养素。

研究结果显示，大多数情况下，无论是在同品牌内还是跨品牌比较，有机鸡蛋与传统鸡蛋的营养成分差异很小。例如，Burnbrae品牌的Prestige普通鸡蛋在某些方面甚至比高价的Naturegg有机鸡蛋更富含维生素含量。

尽管如此，有机鸡蛋在omega-3脂肪酸含量上略胜一筹。 每个大颗有机鸡蛋平均含有0.13克Omega-3，而传统鸡蛋约为0.05克。 Omega-3是一种人体必需的脂肪酸，对于正常生理功能至关重要。

加拿大蛋农组织（EFC）解释称，不同价格鸡蛋的营养成分差异主要取决于母鸡的饮食。研究团队也建议消费者根据自身经济状况选择合适鸡蛋类型，不必过度追求高价有机产品。

网友评论:

• 有人表示：“买的是心境和鸡蛋无关，便宜的就行了！”
• 也有人感叹：“价格越来越贵了，基本没有区别啊。”

这份调查结果或许能为消费者在选购鸡蛋时提供参考，帮助他们做出更理性的选择。