温哥华血巷变身高档餐厅

温哥华新餐厅L'Abattoir：血巷老监狱变酷炫食府

**FoodieYao报道：**位于温哥华著名血巷（BloodAlley）的L’Abattoir餐厅，以其独特的氛围和精湛菜肴迅速成为当地美食爱好者的焦点。

这座建于19世纪的建筑曾是温市第一所监狱，如今却摇身一变成为一个充满艺术气息的用餐空间。黑色门面、白色招牌和深幽长巷，为L'Abattoir营造了一份神秘而酷炫的氛围。餐厅内部设计融合了巴黎时尚公寓的风格元素，大方格地砖、半开放式厨房、流动的酒柜和树枝装饰顶棚，尽显独特魅力。

餐厅主厨LeeCooper是一位经验丰富的年轻厨师，他的手艺令人惊叹。他推出的菜品不仅美观，而且味道鲜美，让人回味无穷。

其中，Dungeness蟹饼配鸡豆吐司和三文鱼配脆薯沙拉两道头盘，都展现了Lee对食材处理的精妙掌控，以及他对口感变化的追求。而最新推出的秋季主菜BBQ鹌鹑则令人印象深刻，烟肉包裹的鹌鹑腿外酥里嫩，鹅肝煎得恰到好处，配以农家风味大头菜、黑野菇和腌制水果，完美融合了多种口味。

L’Abattoir餐厅名副其实地成为了一处“酷”的地方，吸引了一大批追求时尚潮流的食客前来品尝美食。