温哥华袋子海鲜热潮，中式风味入局

温哥华掀起袋子海鲜热潮，中式风味加入战局

自西雅图CrabPot引爆美国后，“袋子海鲜”这种新奇的用餐方式逐渐席卷加拿大温哥华。越来越多的餐厅纷纷加入这场潮流，提供各种口味和食材的海鲜大餐。

文章提到，最先掀起热潮的是TheCaptain’sBoil餐厅，他们以Cajun、LemonPepper、GarlicSauce和混合口味为主，顾客们在身穿围嘴的“仪式感”中，用小锤子敲碎蟹壳，享受海鲜盛宴。随后，TheFishShack推出了名为“渔夫的渔捞”的海鲜大餐，将煮好的海鲜倒入大盆中，撒上奶油和调味料，拌匀后享用。

Pier7Restaurant则走了一条“高冷禁欲系”路线，以水煮为主，提供雪蟹、珍宝蟹、大虾等海鲜搭配土豆、玉米、秋葵等配菜。 而属于Glowbal集团的CoastRestaurant则是“从海到餐桌”理念的践行者，提供的Fisherman’sCatch水煮海鲜达4.5磅之多，食材新鲜可口。

最特别的是，SoCrabSo这家由台湾人经营的餐厅加入了浓厚的亚洲风味，提供两种套餐选择，A套餐包含虾、蛤蜊、海虹、玉米、土豆和香肠；B套餐则在基础上增加珍宝蟹，口味方面也更加多元。 虽然这家餐厅褒贬不一，有人觉得味道独特偏中式，但也有人认为食材处理不佳，分量不足，但总的来说，大家一致认为SoCrabSo的海鲜大餐比西雅图的味道更佳。

随着袋子海鲜在温哥华的流行趋势，未来可能会有更多餐厅加入这场美食狂潮，并不断探索新的口味和创意，为顾客带来更加丰富的用餐体验。