温哥华“角马”野味盛宴

温哥华餐厅“角马”带你体验极致野味盛宴！

位于温哥华的餐厅 “Wildebeest” (角马) 以其独特的野味菜谱吸引着越来越多的食客。这个名字虽然让人联想到强壮的野生动物，但实际上，“角马” 致力于将不同种类的野味肉类，例如麋鹿、野猪、野牛甚至马肉，制造成令人惊叹的美味佳肴。

餐厅以“当野味遇到高逼格”为理念，将传统烹调方法与现代技艺完美融合。 以下是一些 “Wildebeest” 热门菜品的介绍：

• 糖渍烟熏野猪五花肉： 高粱糖浆、芝麻粒和干鱼片淋在酥脆的猪肉表面，甜咸交融，令人垂涎欲滴。
• 马肉鞑靼配蛋黄腌芹菜： 新鲜马肉剁碎后加入腌制过的芹菜、胡萝卜和苹果，搭配黑蒜油和低温慢煮的鸡蛋，口感细腻丰富，风味独特。
• 香烤麋鹿里脊配绿蔬： 选用上等的麋鹿里脊肉，搭配炸土豆饼、烤花椰菜和发酵辣根，带来厚重野味的同时，清爽的蔬菜和蒜味调味油增添层次感。
• 野牛肉薄片： 低脂低热量的野牛肉薄片使用雪利酒香醋调味，去腥提鲜，口感清脆爽口，是夏季炎热的绝佳开胃菜。

“Wildebeest” 提供了一种全新的餐饮体验，将人们带到一个充满冒险和美味的未知世界。

如果你对探索不同口味，想要挑战自我，不妨前往 “Wildebeest”，开启一场令人难忘的味蕾之旅吧！