老上海味蕾在温哥华寻得家

温哥华食客追忆老上海味蕾

“上海本色”餐厅带给异乡老上海们家的温暖与回忆

在加拿大温哥华的繁华都市中，一家名叫“上海本色”（Colourseesee）的餐厅逐渐成为本地老上海人的心头好。这家店以专注于传承上海传统味道而闻名，让身处异乡的老上海们能够在异国他乡找到家的温暖和记忆。

记者近日探访了“上海本色”，店内装修风格延续了老上海的腔调，充满了怀旧气息，让人仿佛穿越回了过去的时光。餐厅不大，主要经营上海传统点心，炉台师傅曾是上海市府点心师傅，老板对点心的品质和制作工艺有着高要求。尤其令人惊喜的是，他们的后厨是公开的，顾客可以亲眼见证点心制作的全过程，这更增添了用餐的信任感和趣味性。

“上海本色” 的生煎包深受食客喜爱，无论是鲜肉、虾肉、蟹肉还是小龙虾生煎包，酥脆焦黄的外皮配上丰富的馅料，都让人回味无穷。餐厅还提供咖喱牛肉粉丝汤，选用纯正牛腱肉和精心熬制的汤底，带着浓厚的家乡味道。此外，锅贴、小馄饨、鲜肉小笼包等上海传统美食也均有供应，让食客仿佛回到了记忆中江南的街巷。

“上海本色”还推出了几款套餐，方便顾客品尝多种特色菜肴。餐厅老板表示，他们希望通过将上海本色的味道带到温哥华，让更多人感受到家园的温暖和记忆的传承。