超市“懒人料理”隐藏陷阱

超市陷阱：那些看似便利的“懒人料理”你真的知道它们隐藏的秘密吗？

蒙特利尔资深美食专家Lesley Chesterman近日发出警告，提醒消费者警惕超市中一些看似便利的“懒人料理”，其背后暗藏着不少隐患。

Chesterman指出，许多超市里的鲜虾、切好的牛肉块、拌好或腌好的肉等都是用边角料或者快过期的食材制成，不仅营养价值低，还可能存在食品安全问题。为了掩盖变质肉的气味和颜色，商家会添加大量香料和盐，让消费者难以辨别真相。

此外，冷冻汉堡肉饼、袋装蔬菜沙拉、沙拉调味料以及反季节番茄等也成为了Chesterman重点提醒的“陷阱”。她建议消费者尽量购买新鲜食材，自己动手烹饪，不仅更健康安全，还能更好地控制食材品质和营养价值。

以下是Chesterman列举的一些超市常见“陷阱”：

• 鲜虾: 许多超市销售的所谓“鲜虾”其实都是解冻过的冻虾，比真正的鲜虾贵且新鲜度低。
• 切好的牛肉块: 这些通常是由牛的不同部位切剩下的边角料组成，脂肪和筋骨不均匀，无法用来炖肉或炒菜。
• 拌好或腌好的肉: 这类半成品通常由快过期的肉制成，为了掩盖变质气味，会添加大量香料和盐。
• 冷冻汉堡肉饼: 与切好的牛肉块类似，这些汉堡肉馅也通常使用边角料和不新鲜的肉。
• 袋装蔬菜沙拉: 许多沙拉中包含各种不同种类的蔬菜，其存放时间各异，其中一片叶子腐烂就会影响整包沙拉的新鲜度。

**Chesterman强调：**超市购物时，消费者应提高警惕，仔细阅读产品标签，了解食材的来源和制作过程，选择新鲜、健康的食物，避免购买潜在风险的“陷阱”。