金鱼居酒屋：鲜味十足，服务待提升

温哥华新店金鱼居酒屋：鲜味十足但服务待提升

温哥华美食探险家Rickon近日发布了对金鱼居酒屋Kingyo Izakaya的食评，这家日式居酒屋位于DT区，以新鲜食材和传统的装修风格吸引了许多顾客。

Rickon在文章中赞赏了金鱼居酒屋的新鲜度，特别是其招牌生鱼片，他形容口感“入口即溶”，毫无不新鲜的感觉。石锅鳗鱼饭也获得了好评，鳗鱼皮嫩滑程度明显高于市面上常见的冰冻鳗鱼肉，碎腌制萝卜的加入增添了口感层次。

然而，Rickon也指出并非所有菜品都达到预期水平，“名店金鱼代表作”Kingyo Negttoro Sushi味道平淡，饭粘成一团，食材和酱料混合也没有明显特色。此外，他提到这家店的等待时间较长，部分食物质量普通。

总而言之，Rickon给金鱼居酒屋7/10的分数评价，推荐喜欢吃鱼生和烤鱼的顾客前往品尝，但对寿司卷等其他菜品则不太推荐。

文章引发网友热议，一些人表示赞同Rickon的观点，也有人对餐厅的装修风格和氛围给予好评。