高温下车烤肉：三小时肉可熟！

高温天汽车变烤箱？实验证实：三小时肉即可熟！

近日，一条关于加拿大摄影师利用炎热天气将未经烹调的肉类、蔬菜在汽车内晒成“美味烤肉”的微博引起广泛关注。很多人对此表示惊叹和好奇，这种“车内制肉”真的可行吗？ 为了验证这则传闻是否属实，长沙晚报记者昨日进行了实验。

实验过程：

上午13:00，记者选择一辆斯巴达明锐轿车，将其停放在阳光直射的地方。将切好的猪肉、牛肉、土豆和胡萝卜分别放入铁盘中，并放置在汽车引擎盖、仪表盘等位置。同时，使用红外线测温仪和温湿度计实时监测车内温度变化。

实验结果：

三个小时后，引擎盖上的土豆片和胡萝卜片已完全脱水，变得脆脆的，“薯片”般口感。而放置在引擎盖上的牛肉也烤得红红的，肉质已熟透。仪表盘上放置的猪肉部分也有七八成熟的样子，大片的肉看上去没有熟透，但中间部分已经达到半熟状态。

结论：

实验结果证明，即使在长沙持续高温的天气下，汽车内车厢温度也足以将未经烹调的食物加热至可食状态。 记者亲自品尝了引擎盖上的牛肉丝，确实已熟透，并且带有香气。 这与加拿大摄影师克里斯的“烤肉大餐”事件相符。

专家建议：

虽然实验证实汽车内可将食物加热至可食状态，但仍不建议以此作为日常烹饪方式。 汽车内温度变化受多种因素影响，无法精准控制，存在食品安全风险。