鱼翅风波：环保与文化共存

鱼翅风波：环保与文化碰撞

近年来，鱼翅作为华人宴席中的高档菜肴备受争议。一边是呼吁不吃鱼翅的环保人士，担心过度捕捞导致鲨鱼数量减少；另一边则是餐饮业者和部分民众认为，抵制鱼翅过分严苛，缺乏科学依据。

文章指出，欧美国家率先抵制鱼翅风潮，但其影响主要集中于大中华地区，东南亚地区鱼翅消费量则相对较低。虽然每年一亿条鲨鱼因鱼翅被捕杀的说法流传广泛，但其数据来源未经官方认证，且并非所有鲨鱼品种都面临绝种危机。

文章作者认为，“禁吃鱼翅，保护鲨鱼”应以教育方式推广，而非强制性措施。环保人士应与业者对话，寻求替代品逐步取代鱼翅，并引导公众理性消费。同时，中国大陆和香港等地的政府宴会不再提供鱼翅，更多源于反腐败的考量，而非纯粹的环保因素。

文章最后指出，对于一般民众来说，鱼翅并非日常必需品，其在华人宴席中的地位逐渐降低。新马地区华人更倾向于以其他菜肴代替鱼翅，年轻人对鱼翅兴趣不高。因此，大可不必过度渲染“抵制鱼翅”的声势，环保人士应关注更多需要保护的动物种类。