中国人“三低一高”膳食现状引发关注

中国居民“三低一高”宏量元素摄入情况引发关注

**最新调查显示，96%中国人钙摄入不足，64%镁摄入不足，82%钾摄入不足，而89%的人钠摄入过量，呈现出“三低一高”的现象。**这引起了营养学专家们的担忧，提醒人们注意均衡饮食的重要性。

中国疾病预防控制中心与国家卫生健康委公共营养与健康重点实验室合作，对全国近九千名成年人进行了一项调查。结果显示，中国人每日摄入钙、镁、钾和钠的中位数分别为288.3毫克、228.9毫克、1397.6毫克和4182.4毫克，分别为推荐量的44%、85%、70%和2.79倍。

北京大学人民医院副主任营养师王勃诗指出，钙、镁、钾和钠都是人体重要的营养素，摄入不足或过量都会影响健康。 长期缺钙会导致骨质疏松，缺乏镁会使血管过度收缩，血压升高；而摄入过多钠则会导致血压升高，加重心脏负担。

专家分析， 中国居民“三低一高”的宏量元素摄入情况主要源于饮食习惯和烹饪方式。 许多人对奶制品、蔬菜、坚果等富含钙、镁、钾的食物摄入不足，而钠盐和含钠调味品的过度使用则导致钠摄入超标。

王勃诗建议， 要注重均衡饮食，食物多样化，才能保证营养元素的足量、均衡摄入。 具体来说：

• 多吃奶及奶制品、豆腐等富含钙的食物；
• 多食用全谷物、坚果、大豆、绿叶蔬菜等富含镁和钾的食物；
• 控制钠盐和含钠调味品的摄入，养成口味清淡的饮食习惯。

专家提醒，若营养素检测值偏低，应先从食补入手，必要时听从医生或营养师指导补充微量元素或矿物质。