加拿大召回20多种开心果产品 沙门氏菌污染风险

加拿大召回20多种开心果产品 沙门氏菌污染风险

加拿大食品检验局 (CFIA) 近日宣布召回多达20种含有开心果的产品，原因是这些产品可能受到沙门氏菌污染。此举是针对本月早些时候加拿大公共卫生局 (PHAC) 公布的一项调查结果而采取的行动。调查发现，多种品牌开心果及其制品与近期发生的沙门氏菌疫情爆发有关。

自今年3月至8月初，已有数十人因食用受污染产品而患病。PHAC数据显示，目前已确认62例与此次疫情相关的沙门氏菌感染病例，其中至少10人需要住院治疗。然而，官员们表示实际生病人数可能远不止这些数字，因为很多人的症状较轻，不会去看医生，因此不会被检测出来。研究人员估计，每报告1例沙门氏菌感染，实际上还有26例没有被报告。

加拿大此前已召回了来自Habibi, Al Mokhtar Food Centre, Dubai, Andalos, Chocolats Favoris, Chocofolie, Chocolato, Vincent, Sélection 等品牌的一些开心果及相关产品，这些产品在安省、不列颠哥伦比亚省、魁北克省和新不伦瑞克省分销。

本周三，CFIA又宣布正在召回在渥太华销售的 Pistachio, Choco 和 La Brioche 两家品牌共27种产品。CFIA 表示将继续进行食品安全调查，可能会导致更多产品被召回。该机构提醒公众，受沙门氏菌污染的食品可能看起来和闻起来都没有异常，但仍然会让人感染。健康人群可能会出现发烧、头痛、呕吐、恶心、腹痛和腹泻等短期症状，长期并发症可能包括严重关节炎。当局建议所有购买到召回产品的消费者应立即丢弃或退回购买地点。

更多关于召回产品的详细信息请参考：https://recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/various-pistachio-containing-products-recalled-due-salmonella-0

阅读本文之前，你最好先了解...

这个新闻故事涉及到加拿大食品安全问题以及沙门氏菌感染的风险。为了更好地理解文章内容，建议您提前了解以下信息：

• 沙门氏菌：是一种常见的细菌，可以通过食用受污染的食物或接触动物而感染。它会导致食物中毒，症状包括腹泻、呕吐、发烧和腹痛。
• 加拿大食品检验局 (CFIA)：负责监管加拿大食品安全，包括产品召回和食品安全调查。
• 加拿大公共卫生局 (PHAC)：负责监测和控制加拿大疾病疫情，并发布相关健康信息。
• 食品召回：当发现食品可能存在安全风险时，生产商或政府部门会发出召回通知，要求消费者丢弃或退回受影响的产品。

了解以上背景知识可以帮助您更深入地理解本文所述的加拿大开心果产品召回事件、沙门氏菌疫情爆发以及相关注意事项。

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