加拿大小费文化：复杂难懂让人头疼

加拿大大费文化“潜规则”复杂难懂，游客和新移民更一头雾水

加拿大小费文化的“潜规则”对本地人来说已经够复杂了，而对来自没有小费习惯国家的游客和新移民来说，关于何时、何地以及小费金额的不断变化的社会规范则更加难以捉摸。本地媒体与礼仪专家布莱斯·科莫和圭尔夫大学教授兼食品经济学家冯·马索合作，通过本地人的生活经验，为游客、新移民以及好奇的加拿大人整理了一份完全非官方的小费指南。

餐厅：必须给，账单金额的15%至20%。 在餐厅用餐时，通常需要支付账单税前金额的15%作为小费。如果体验和服务特别好，可以支付18%至20%的小费。有时支付终端会提示更高的小费金额（如25%或更多），这是慷慨行为，但并不常见。

酒吧：必须给，每杯至少1加元。 在酒吧，通常每杯酒需要支付至少1加元的小费，或者为整个账单支付10%至20%的小费。如果点了食物或享受了桌边服务，小费金额应与餐厅一致。

自取外卖食品：可选，零钱或至少10%。 如果你自己去取外卖食品，小费并不是必须的，但支付小费是受欢迎的。为了表示对服务的认可，你可以留些零钱或支付10%至15%的小费。加拿大的大型快餐连锁店通常不接受小费。

食品外送：必须给，至少5加元或10%。 食品外卖服务通常需要支付至少10%的小费，最低约为5加元。如果送餐服务迅速、订单较大或在恶劣天气下送餐，可以支付更多。

咖啡馆、咖啡店、面包店：可选，零钱或至少10%。 在这些场所，小费不是必须的，但支付零钱或至少10%的小费是受欢迎的。如果你是常客、使用了店内座位或点了复杂的订单，建议支付小费。

出租车和网约车：必须给，10%至15%。 出租车和网约车通常需要支付10%至15%的小费。如果用现金支付，可以将金额凑整到最接近的5或0。如果司机提供了额外服务（如搬运行李），可以支付更多的小费。在使用网约车应用时，如果服务没有明显问题，建议给予好评。

导游和酒店员工：可选，几加元。 对于表现良好的导游，支付5加元左右的小费是受欢迎的，但并非必须。酒店行李员帮忙搬运行李时，每件行李支付几加元（最多10加元）。酒店清洁人员每天可支付2至5加元的小费，具体金额取决于工作量。

健康与美容服务：必须给，15%至20%。 美发师、造型师、理发师、美甲师和美容师通常需要支付15%以上的小费。对于水疗服务，也需要支付小费，但如果是提供医疗服务的注册按摩师，则无需支付小费。

随着更多场所出现小费提示，冯·马索和布莱斯·科莫均表示，在非传统需要支付小费的场合，不要感到有义务支付小费。 他们建议，如果支付终端默认的小费金额高于标准比例，可以选择自定义15%至20%。 如果服务不佳，可以降低到10%，但建议表达不满并保留反馈。

然而，随着经济疲软，很多加拿大人并不认同这两名专家的说法。民意调查结果显示，只有餐馆堂吃（77%）和美发沙龙（60%）获得过半数加拿大人支持，认为应该给小费。其他行业就获得不到半数的支持，例如酒店清理房间（49%）、出租车（48%）、按摩（37%）。加拿大与比利时并列成为最强烈支持彻底取消小费的国家，超过三分之一（34%）的加拿大顾客同意这种观点。