加拿大开心果疫情爆发多品牌被召回
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开心果疫情爆发 多个品牌产品被召回 数十人病倒
加拿大近期爆发沙门氏菌疫情，多个品牌的开心果和含开心果的产品成为此次疫情的主要感染源，已造成数十人罹患疾病。加拿大食品检验局发布公告，对包含Habibi、Al Mokhtar 食品中心、迪拜品牌牛奶巧克力棒和 Andalos 品牌果仁蜜饼等多个品牌的开心果和含有开心果产品发出召回通知。
食用受污染开心果风险巨大
根据加拿大公共卫生署的数据，已有 52 人因食用受污染的开心果和含有开心果的烘焙食品而患病，其中10人需要入院治疗。 公共卫生机构疫情管理主任赫克瑟默表示，这仅仅是已知病例数，实际感染人数可能更高。
由于难以确定产品中使用的开心果品牌，公共卫生部门建议民众暂时避免食用任何含有开心果的产品，直到疫情得到有效控制。圭尔夫大学食源性病原体动力学教授兼加拿大研究主席劳伦斯·古德里奇表示，谨慎对待才是最好的方式，避免不必要的风险。
召回范围及注意事项
加拿大食品检验局已对部分含有开心果的 Andalos 品牌果仁蜜饼发出召回通知，这些产品在新不伦瑞克省、安省和魁北克省分销，并在网上销售。此外，迪拜品牌牛奶巧克力棒因沙门氏菌被召回，主要是在网上销售和魁北克省分销。
公共卫生部门建议民众仔细检查储藏在食品储藏室里的散装开心果，并联系购买的地方确认产品信息。商业厨房应核实产品代码，与召回警告进行比对，将受影响的产品及时处理。加拿大公共卫生署强调，任何接触过受污染食品的人都可能感染沙门氏菌，被诊断出感染者应避免为他人烹饪食物。
沙门氏菌危害不容忽视
沙门氏菌是一种常见的致病细菌，可通过未洗的手、受污染的食物和水传播。 食用受污染的食品可能会导致发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻等症状。 幼儿、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人群更容易感染严重的甚至致命的感染。即使没有出现症状，感染者也可能在几天或几周后传播病毒。
阅读本文之前，你最好先了解…
为了让你更好地理解这篇关于加拿大开心果沙门氏菌疫情的报道，以下是一些背景信息：
- 沙门氏菌 (Salmonella)：是一种常见的细菌，可导致食物中毒。症状包括腹泻、恶心、呕吐和发烧。
- 食品召回: 当食品被认为可能存在安全问题时，生产商会将其从市场上撤回。这可以帮助防止人们食用可能会导致疾病的食物。
- 加拿大公共卫生署 (Public Health Agency of Canada)：负责监测和控制加拿大境内的传染病疫情。
了解这些背景信息可以帮助你更好地理解报道中提到的内容，例如:
- 为什么沙门氏菌疫情会引发食品召回。
- 为什么公众需要暂时避免食用含有开心果的产品。
- 加拿大公共卫生署是如何应对疫情的。
其他方面值得注意:
- 这次疫情提醒我们，安全购买和储存食物至关重要。要确保所有食物都妥善清洗、烹饪并储藏，以防止细菌滋生。
- 一旦出现任何可能与沙门氏菌感染相关的症状，请及时就医。
- 持续关注加拿大公共卫生署发布的最新疫情信息和建议。
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