加拿大龙虾价格飙升：天气恶劣和供应链问题导致成本急剧上涨

标题：加拿大龙虾价格飙升，创40多年最高记录

据《环球邮报》报道，加拿大龙虾行业经历了一场前所未有的价格上涨，活龙虾批发岸价一度达到每磅$20加元。Tangier龙虾公司董事总经理斯图尔特·拉蒙特表示，这是各种因素事件的结合，包括需求猛增、供应减少和最近天气恶劣的共同作用。拉蒙特称此次价格“非同寻常”。

新斯科舍省是加拿大重要的龙虾生产地，去年出口的新鲜、冷冻和腌制龙虾价值12亿加元，大部分来自该省。然而，恶劣天气导致本季捕捞量下降约20%，而国际市场需求仍然旺盛，因此价格上涨。

美国缅因州也是加拿大龙虾的主要出口市场之一，但今年也经历着自2009年以来最差的一年。随着航空公司整合货运服务，航班减少也影响了哈利法克斯机场的龙虾供应。加拿大龙虾委员会执行董事杰夫·欧文表示，价格涨到这么高有风险，一旦失去市场，就会对整个行业造成影响。

尽管一些顾客愿意为奢侈品支付高价，但食品杂货通胀在数年后有所放缓，消费者开始寻找性价比更高的选项。餐馆可能会减少购买龙虾或选择其他餐点，如牛排。随着加拿大大西洋沿岸渔业的开放和天气变暖，捕捞量预计会增加。

文章最后提到，由于政府价格缺乏透明度，包括龙虾捕捞数据是在事后数年才公布的，这给渔民带来了巨大的定价权风险。拉蒙特表示，如果世界各地有足够多的客户决定将龙虾下架，他们就会遇到巨大的问题。

随着价格上涨，加拿大消费者可能需要重新考虑他们的餐桌上是否还能承受得起昂贵的海鲜。预计短期内价格会略有下降，但长期趋势仍然不明确。