多伦多餐厅苦撑，复苏路漫长

多伦多餐馆艰难求生：疫苗接种虽提振信心，但复苏之路漫长

加拿大多伦多餐饮业的重创仍在持续，尽管近期新冠疫情疫苗接种行动启动，为部分业者带来了些许希望，但他们预计经济全面复苏和行业恢复正常需要相当长的时间。

许多餐馆老板表示，政府提供的租金补贴和员工工资补贴帮助他们渡过了难关，但也仅能维持基本运营。大型餐厅经营活动依赖于婚宴、公司宴会等大型聚会，而这类活动需要较长的准备时间，即使疫苗接种明年夏天初见效果，餐馆也无法在短期内恢复活力。

此外，季节性因素也是餐饮业面临的挑战。多伦多的餐馆通常在夏季盈利，为冬季积蓄资金。如果2021年的夏天未能充分复苏，秋冬季仍将艰难。一些业内人士预计，直到2022年夏天，才能真正看到餐饮业起色。

唐人街东方饺子楼老板张大姐坦言，她已经对封控和解封感到麻木，“感染人数仍然上升”。即便现在解封，餐馆依然没有生意，外卖业务也持续疲软。她认为人们习惯居家用餐，导致外卖需求下降。

相比之下，小型餐厅由于固定开支较低，更容易通过外卖经营获得生存空间。然而，即使如此，这些小店仍然面临着巨大的压力，许多依靠政府补贴维持运营。随着税务申报季临近，部分餐馆老板担忧明年将迎来新的困境。