多伦多餐馆渡疫艰难 佣金高企外卖不景

多伦多餐馆苦撑渡疫期：外卖平台佣金高企、消费者习惯居家煮食

多伦多餐饮业因疫情持续低迷，尽管近期加拿大展开疫苗接种行动，但业内人士仍担忧全面复苏之路漫长。

大型餐厅老板表示，需要大型聚会等活动回暖才能真正恢复生机，而这类活动需要较长时间筹备，即使明年夏天疫苗效果见效，餐馆生意也难以快速回暖，预计到2022年夏天才能真正好起来。此外，多伦多的餐饮业存在明显季节性，夏天赚钱、冬天困难，因此如果2021年的夏天未能充分复苏，秋冬季仍将面临严峻考验。

中区唐人街东方饺子楼老板张大姐则表示，对于封与启封已“麻木”，因为感染人数仍然上升，即便解封也不一定能带来生意回暖。外卖业务持续低迷，她认为人们习惯居家自己煮食，对外卖的需求减少是主要原因。

一些业内人士指出，小型餐馆由于固定开支较低，更容易通过外卖经营成功存活下来。然而，外卖平台佣金高企也是一大挑战，很多小店利润空间被压缩，依靠政府补贴维持运营。即使外卖业务顺畅，部分餐厅仍然面临着成本上升、收入减少的困境。

一些业内人士担忧，等到明年报税季，许多餐馆可能会因为经营压力过大而倒闭。