小费文化新论：何时需要给，如何给，以及不同行业的标准分析

标题：小费文化讨论：何时该给、多少合适？专家给出建议

【本报讯】近年来，随着疫情的影响，小费文化的传统界限似乎正在模糊。礼仪专家Julie Blais-Comeau指出，在疫情期间，消费者对服务业工人的支持逐渐增多，使得小费文化产生新的变化。而苏西·福萨蒂（Susy Fossati）则认为，服务行业的从业者面临着极大的压力，工人开始要求雇主允许他们收取小费以提高工资和薪水。

Blais-Comeau在文章中明确表示：“在餐厅接受服务时，你应该给予小费。理想的小费比例建议为15%，但低于这个标准是不恰当的。”福萨蒂则认为，在一些非传统场所，工人的要求变得越来越多，甚至有人开始索要小费，这种现象已经深入人心。

对于顾客来说，如何给小费一直是个困扰，特别是在一些没有预设小费选项的服务行业。Blais-Comeau建议，在任何服务领域超过5分钟时都不应考虑给予小费，如果消费者有投诉，应该直接与服务员或业主沟通。她强调，惩罚的是整个行业，而不是个别工作者。

文章还提到了顾客在非传统场所是否需要给小费的问题。福萨蒂表示，在一些领域，小费并不是强制性的，但如果是超出了常规的情况，顾客可以选择提供小费。此外，现金支付小费可以消除对服务员的压力。

对于小费的具体数额，Blais-Comeau指出，在某些工作领域，小费不是强制性的，她建议在非传统场所不应超过5分钟时都不考虑给予小费。福萨蒂则提出，除了给小费之外，微笑、亲切的话语或留下便条也是对工作人员表示感谢的方式。

文章总结了一些常见的必须支付的小费情况，包括餐厅/酒吧/酒馆（强制性15%左右）、外卖（强制性15%）、Uber（强制性10-20%，现金优先）、出租车（强制性10%左右）等。同时，文章也提醒消费者，服务不好的情况下不应该给小费，并提出了华人对于小费的不同看法和处理方式。

在本文末尾，Blais-Comeau提到，作为消费者，我们应该根据不同情况决定是否给予小费，并强调服务行业工人的贡献值得肯定和支持。福萨蒂也建议，影响他人的生活，只是因为他们积极地影响了你的生活，这就是让我们的社区变得更美好的原因。

【记者：琳子】