疫情重创加拿大餐馆 艰难求生盼复苏

加拿大餐馆受疫情重创，部分依靠政府援助艰难维持

多伦多的餐饮业在2020年持续受到新冠疫情的冲击，尽管近期加拿大展开疫苗接种行动，但许多餐馆老板仍然担忧经济复苏缓慢，经营状况依然严峻。

一位大型餐厅老板表示，虽然政府提供的租金补贴和工资补贴帮助了他们度过难关，但他预计要到2022年夏天才能看到餐饮业真正恢复正常。大型酒席、公司宴会等需要较长时间的筹备，疫苗接种效果也需要时间显现，因此餐馆生意短期内难以回暖。

此外，多伦多的餐馆经营还受季节性影响，夏季赚取利润帮助度过冬季。如果2021年的夏天仍无法充分复苏，秋冬季将会更加艰难。

一些小型餐厅老板则表示，他们更加依赖外卖业务来维持生计，但疫情期间人们习惯居家用餐，外卖订单量持续下滑，导致生意惨淡。一位唐人街餐厅老板说，她对封城还是解封已经“麻木”了，“感染人数仍然上升”。

尽管如此，一些餐饮业专家认为，小型餐厅的固定开支较低，更容易适应外卖经营模式，只要努力奋斗存活的机会较大。