红薯炭火香：记忆里的温暖滋味

重温记忆：红薯炭火香，味蕾与青春共振

三十年前，在校园门口、医院门前，公园周边、大型商场附近，总能闻到阵阵红薯被炭火慢慢烘烤而散发出的温暖而甜蜜的香味。自制铁架推车，上面放一个煤油桶改造的烤炉，或使用圆柱型大铁桶或废弃汽油桶，里面放入炭火，摆上一圈圈红薯，小火慢慢地烤。吃来软软、味道甜甜，热气腾腾。金黄的红薯瓤子，诱人的香甜味道，软糯的咀嚼口感，令人回味无穷。

那时刚毕业留校任教，一位老师妻子从乡下过来，没有工作，于是后來购入一应工具，加入烤红薯大军。在学校附近的小市场边卖烤红薯，生意极为兴旺。这位老师妻子，整天的起早贪黑，风吹日晒，也曾留下满脸的沧桑。

后来两年不到，那位老师就提前致富了，冰箱彩电都已就位，自身也硬气起来，气质也为之一变。当年我还买过她烤的红薯多次，那甜甜的热乎乎红薯在朦胧夜色下，曾是与恋人谈话增进感情、加速进展的神奇助攻。

天气渐冷了，冰凉的双手捧上一个热乎乎的烤红薯，一下子暖到心里，又有身旁人相伴，红薯那股子诱人的香味和咬在嘴里那口齿留香的感觉，幸福感爆棚。如今，红薯炭火香已成为一种稀有的回忆，如同青春年华般闪耀而短暂。

时隔三十多年后的今天，我再次尝试烤红薯，当年瘦弱营养不良的身影、手持红薯压马路的温情时光在脑海中却悠悠而至。

如今生活条件优渥，电烤箱更方便快捷，但那种用炭火慢慢烘烤出的香气，是无法用现代科技复制的。