约克区中餐馆发生食物中毒事件，涉及乌头毒素疑似污染香料，12人送医，餐馆已获准重开

标题：约克区卫生官确认中餐馆食物中毒事件原因，乌头毒素成疑香料致病

加拿大约克区卫生官周二下午透露，万锦市一处中餐厅喜悦小厨（Delight Restaurant and BBQ）发生食物中毒事件的元凶已经确定。调查显示，该餐馆使用的鸡肉菜肴中的香料被一种名为乌头的植物毒素污染，导致12人因食用该食品后出现严重症状而入院治疗。

约克区公共卫生部门Dr. Barry Pakes表示，这种特殊的毒素作用非常迅速，几乎所有受影响的顾客在食用这些食物一小时内便被送往医院。乌头是一种有毒的生物碱，主要存在于某些草药和植物根部，会导致面部、四肢麻木，严重胃肠不适及心律不齐等严重症状。

卫生官指出，调查人员认为此次事件中使用的香料并非沙姜粉。经过合作，餐馆已经找到并撤下了万锦地区的不明乌头产品，并在获得许可后重开营业。Pakes表示，没有理由相信这次事件是故意的，且餐馆已无安全风险，重新开业毫无问题。

乌头中毒的症状包括面部和四肢麻木、严重的胃肠不适以及心律不齐等。它还会导致恶心、呕吐、痉挛和肌肉无力等症状。若大量食用乌头，可导致致命的心律失常。这种毒素会破坏控制心脏的细胞电脉冲和电传导系统，从而导致不规则或无效的心跳，继而引起包括大脑在内的器官缺血。

对此，BC省中医和针灸医师协会会长Kevin Lu表示，在加拿大很少使用乌头在食物中，但在中国一些地区，如四川省，当地人有时会在菜肴中加入乌头。然而，吴慈济中医诊所的董事总经理Michael Chung也指出，在食物中发现乌头是非常令人惊讶的。他强调，生乌头有毒，需要经过加工才能安全使用。

约克区警方表示，他们已经了解到相关事件，并将问题转交给本地公共卫生部门处理。此外，联邦公共安全部长Marco Mendicino办公室的新闻秘书Audrey Champoux也发表声明，希望受到影响的顾客能够尽快康复，并提醒公众密切关注事态发展。

目前，约克区卫生官呼吁同一地区的华人消费者小心谨慎，并指出有很大可能不止一家店使用了这种有毒香料。

由于涉及的不明乌头产品并非沙姜粉，该事件对其他地区的餐馆或超市的风险被认为非常低。Pakes表示，调查正在进行中，以确定是否有更多餐馆或零售商使用相同的产品，但目前看来风险非常小。