超市健康标签看透真伪

超市“健康食品”标签误导消费者？专家提醒谨慎选择

近日，加拿大广播公司（CBC）的《市场调查》节目曝光了超市食品标签上的五大误导问题，引发公众对“健康食品”概念的质疑。

该节目测试了几种被商家标榜为“健康”的食品，结果发现其中不少标签内容存在误导性。专家指出，食品公司常常在商标上使用一些花招，例如“天然”、“不加糖”等词汇，来吸引消费者，但这些词语并没有具体的定义和标准，往往缺乏实际依据。

节目主持人邀请了减肥及营养专家佛雷德霍夫进行检测分析，他揭露了以下五个容易误导消费者的标签词汇：

• “天然食品”（Natural）： 这个词汇没有明确的定义，厂家可以使用它来暗示该产品比其他食品更健康，但实际上并没有什么科学依据。
• “不加糖”（Nosugaradded）： 虽然这个标签看起来像一个健康的标志，但并不意味着产品的含糖量低。许多加工食品会利用水果和浓缩成分增加甜味，这些成分本质上都是糖分。
• “低脂”（Low-Fat）： 为了降低脂肪含量，厂家可能会添加其他物质来提升口感，例如糖分。因此，“低脂”食品的热量和糖分可能并不比高脂食品低。
• “来自真正的水果”（Madewithrealfruit）： 虽然使用了水果，但加工过程会破坏水果中的营养成分，最终剩下的只是糖分。建议消费者直接食用天然水果。
• “强调特定成分”（Focusonspecificingredients）： 一些加工食品会突出某些成分，例如Omega3、全麦或抗氧化剂，来吸引消费者。但这并不代表该产品健康，消费者应该查看完整的营养成分表。

专家提醒消费者在购买食品时应仔细阅读标签，并关注产品的营养成分表，不要被“健康”等词汇所误导。选择健康的食品，从科学的判断开始。