龙虾遭肢解烹饪惹争议 加拿大餐厅被起诉

加拿大餐厅因“残忍虐杀龙虾”被起诉

多伦多一家餐厅因为制作烹饪龙虾视频而被指责“残忍虐杀”，可能会面临罚款甚至刑法处罚。

近日，加拿大动物保护组织 “动物的正义”(AnimalJusticeCanada) 向安省防虐待动物协会(OntarioSPCA) 投诉了多伦多一家餐厅和美食网站Eater.com，指控他们违反加拿大刑法中的“给动物造成不必要的痛苦和伤害”条款。

事情缘起于这家餐厅制作了一段烹饪龙虾的视频，并在Eater.com的Facebook主页发布。视频中，厨师将一只活龙虾肢解，整个过程中龙虾似乎都在挣扎，脚和尾巴还在动。

“动物的正义”组织认为，这段视频清楚地表明龙虾在被肢解的过程中意识清醒，遭受了极大的痛苦。他们表示，“龙虾的后足一直在动，这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。”

该餐厅老板JonathanGonsenhauser辩称他们采用的是“人道主义精神”的烹饪方式，用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它快速死亡。但他并没有回应关于龙虾是否能感受到疼痛的争议问题。

目前安省防虐待动物协会正在调查此事，如果决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。

此事件引发了关于龙虾是否能感受疼痛的讨论，以及如何人道地处理海鲜的问题。 在北美地区，许多厨师使用开水烫死或刺穿大脑的方式杀龙虾，但动物保护组织建议使用电击眩晕器作为更人道的选择。

类似事件也曾在澳大利亚发生，一家餐馆因“虐杀龙虾”被罚款1500澳元。

此事提醒人们：对待所有生命都要有尊重和爱护之心，即使是海鲜也不例外。